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安神,养胃,抗衰老玉米莲藕筒骨汤

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安神,养胃,抗衰老玉米莲藕筒骨汤

  如果你想喝汤,又不知道如何配菜,最好的方法便是关注一个每天必须要喝汤的广东人,看看TA的美食日记或菜谱,必会学到不少煲汤的秘籍,一件再简单的事,长年累月的积累也会成了专家。

  主料:猪筒骨500克 甜玉米1根 胡萝卜1/2节 藕1节

  辅料:食盐适量 鸡粉少许 清水8碗

  玉米莲藕筒骨汤的做法

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  猪筒骨洗净,用开水浸泡片刻,捞起沥干水

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  食材:甜玉米、莲藕、胡萝卜

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  莲藕去皮洗净,横切厚片

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  胡萝卜去皮切块,玉米切块

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  汤锅里放6-8碗左右的清水,所有食材放进汤锅内

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  遮上锅盖大火煲开后,调成中火煲1小时30分钟左右,煲好后调入盐、鸡粉即可饮用

  烹饪技巧

  猪骨汤买回洗净焯一下水,可以去掉大部分油脂,我买的是土猪筒骨,没有焯水直接就煲汤了,一般煲好后会用专用过滤壶过滤干净杂质才给家人饮用、

? ? 这次汤上面有些油脂是没有过滤的,赶时间出门,匆匆拍了几张照片。


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玉米适用人群
一般人皆可食用1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用。2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。注意:腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。......
食用玉米注意事项
1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。2、肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。3、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。4、玉米与豆腐是最佳搭配,两者营养互补,豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。5、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。......
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