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鸡蛋原图 鸡蛋
分类:蛋类 ,鸡蛋
鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高。
宝宝补钙豆浆鸡蛋羹
鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常的“滋补菜”。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。因为豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。其操作方法和用牛奶蒸蛋羹一样。此外,如果...
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老少皆宜蒸鸡蛋羹
鸡蛋羹做起来虽然很简单,但是稍不容易就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准:平滑细腻,没有过多气孔,滑嫩易消化,是需要秘籍的,赶紧学起来吧。主料:鸡蛋1个辅料:豌豆(煮)10克胡萝卜10...
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红糖黄酒荷包蛋
红糖荷包蛋,撬动了我小时候的记忆,那时候这是最好的滋补食材。如今,它依旧是传统温州人选择滋补的上品,也是温州女人主要的月子点心之一。主料:土鸡蛋2个辅料:枸杞15粒姜1小块枣(干)8颗红糖1汤匙黄酒1汤匙红糖黄酒荷包蛋的做法此步骤用料步骤用...
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韭菜蒸鸡蛋
家里阳台种了一盆韭菜,这段时间发现长得非常好。今天想蒸鸡蛋给家时小朋友吃,想起了阳台有韭菜,就割了几根一起蒸水蛋。出锅后再淋了一小勺格琳诺尔有机亚麻籽油,颜色非常好看,都是有机食品,特别适合小朋友呢!主料:鸡蛋1个韭菜6根辅料:盐1/4茶匙...
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健脑益智贻贝蛋羹
每次去北方,除去要暂时与海鲜告个小别,最让我不适应的是无法吃到清新美味汤羹,在我眼里,一顿饭,若是没有一个合意的汤羹,基本就是不完美的。主料:青口200克鸡蛋1个辅料:芹菜2颗调料:食盐2茶匙淀粉1汤勺水适量贻贝蛋羹的做法1.先处理青口,用...
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家常疙瘩汤
疙瘩汤算是我做过次数最多的一个汤了,早上着急出门来不及折腾早餐时煮碗疙瘩汤应付一下,晚上加班回家太晚不想做饭时煮碗疙瘩汤凑合一下。疙瘩汤主要食材是面粉,又有蔬菜和鸡蛋,既算汤羹又可算主食。没有油菜可以放菠菜、白菜等其它菜叶,我更喜欢放芹菜叶...
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番茄紫菜蛋汤
简单美味,关键是快手,随便做一下就很好吃,加了虾皮,深受小盆友欢迎。主料:番茄1个鸡蛋2个紫菜适量辅料:食盐半勺虾皮适量食用油适量番茄紫菜蛋汤的做法番茄洗干净。切碎。炒锅烧热,倒入适量的食用油放入番茄。翻炒至番茄变软出汁倒入适量的水。放入紫...
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鲫鱼汤蒸鸡蛋羹
美好生活从厨房开始,美好一天从清晨开始,一份精美的早餐,一个精致的碗碟,让人赏心悦目,幸福就是如此简单,让我们享受一碗爽爽滑滑的鸡蛋羹吧。原材料极其简单,鸡蛋、高汤、盐就可以了,今天推荐鲫鱼汤,没有鲫鱼汤别的汤也可以,只要和鸡蛋不相克的就行...
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双蛋浸时蔬
粤菜又称为潮汕菜或广东菜,是我国八大菜系之一,虽然相较其他菜系而言起步儿较晚,但是它借鉴各种地方风味以及西餐中的各种技法,用料广博,搭配精巧,讲究清而不淡,鲜而不俗。可谓集百家之长,自成一体。 今天介绍的双蛋浸时蔬是粤菜中的代表菜品之一,...
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枸杞鸡蛋汤
枸杞鸡蛋汤的做法简单,四季适合,老少成宜,具有滋阴养肝、益眼明目、益气安神之功效;特别适宜肝阴不足引起的视物不清、视物昏花者饮用。枸杞鸡蛋汤材料:鸡蛋2只,枸杞子30克,食盐适量。枸杞鸡蛋汤的做法1、枸杞洗净,浸泡30分钟:鸡蛋去壳,搅成蛋...
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益气养胃首乌黑米鸡蛋汤
这道首乌黑米鸡蛋汤的做法简单,具有滋补养颜、健脾养血、宁神定志、益气养胃之功效;适宜记忆力减退、易于疲劳、血虚引起的头晕、心悸、健忘者饮用。材料:鸡蛋4个,何首乌30克,黑枣30克,黑米30克,黄精20克,食盐适量。首乌黑米鸡蛋汤的做法1、...
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甜米酒煮溏心蛋
甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富,蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋,具...
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水嫩虾皮鸡蛋羹
轻松巧补钙,健康不发愁——水嫩虾皮鸡蛋羹常听一些妈妈们说,我家孩子缺钙,吃点什么钙片好呢?其实,我倒是觉得吃这个丸那个剂的补钙,不如多花点心思从饮食方面给孩子补钙。孩子正长身体的时候,活动量大,经常出现生长疼现象,说...
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肉末蛋羹
就单是蒸蛋羹宝宝都觉得很好吃了,这次妈妈又加了少许肉末进去,哇,嫩嫩的蛋羹好香啊!用料:鸡蛋1个、肉末少许、小葱1棵、生抽少许、芝麻油数滴、肉末蛋羹的做法1.肉末用少许生抽腌制片刻,小葱洗净后切碎;2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入1.5倍的...
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番茄鸡蛋疙瘩汤
这是一道非常适合小朋友吃的汤菜,把面疙瘩做在她喜欢的番茄鸡蛋汤里,酸甜可口,既可以当主食,也可以当汤来喝。用鲜艳的色彩和诱人的口感来吸引孩子的胃口。今天这个方法做面疙瘩比平时我们用揪着扔到锅子里,还有搅成稀面糊,边煮边用筷子往锅里拨这两种方...
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木耳番茄鸡蛋汤
这番茄鸡蛋汤的做法简单,却是能让人感到幸福感,不需要复杂的食材,不需要繁琐的作法,不需要精湛的刀工,只是带着一颗简单的心去做的汤。今天我还在这道汤品中加入了些黑木耳,它素有肠道清道夫之称,能排出毒素为我们身体做大扫除。简单和美味并存,让我们...
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面疙瘩蛋花汤
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食,就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥,老人都说吃面疙瘩汤养人,暖胃。把疙瘩汤盛到碗里,就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗。嗯,这种鲜美的疙瘩汤想想都要流口水。面疙瘩汤的做...
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豆香蟹柳蛋羹
许多人都把豆浆当成饮品,觉得很单一,其实,豆浆还是非常好的烹调原料呢,它可以用来煮粥、煲汤、蒸饭等好多吃法。豆浆蒸蛋羹,用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹又嫩又滑。也许会有人问了,豆浆和鸡蛋能一起吃吗,营养专家解释说:豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的,...
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宝宝补钙银鱼鸡蛋羹
银鱼是很好的食物。就说一点。含钙丰富。平时可以给小孩子吃一些!用于脾胃虚弱消化不良。小儿疳积。营养不良。主料:鸡蛋3个银鱼100克调料:食盐适量姜适量料酒适量小葱适量银鱼鸡蛋羹的做法:1.银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味2.鸡蛋打入碗...
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白玉菇鸡蛋汤
白玉菇:属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透;菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。营养丰富,含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。...
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翡翠疙瘩汤
说起疙瘩汤,六七十年代以前出生在北方的人印象最深了。那时很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。今天这个疙瘩汤的做法,除了三种营养食材外,最关键的一点是用牛奶调面疙瘩,做出来的疙瘩汤洁白细腻口感光滑,营养更丰富,味道...
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